فوائد وأضرار تناول أرجل الدجاج

السوسنة - رغم ان بعض الناس يتخلصون منها عند ابطبخ، الا ان لأرجل الدجاج فوائد كثيرة تجعلها، من المأكولات الشائعة حول العالم.

ومن فوائد أرجل الدجاج:

تحتوي أرجل الدجاج على الكولاجين الذي يمنح القوة والمقاومة للبشرة، والأوتار والعضلات والعظام.

تعتبر أرجل الدجاج مصدراً جيداً لحمض الفوليك الذي يساعد على منع تشوهات الولادة.

تساعد في تقليل آلام المفاصل، بفضل الكولاجين الموجود فيها

السيطرة على نسبة السكر في الدم، عن طريق تحفيز الببتيد 1، وهو هرمون ينشط إنتاج الإنسولين.

تعزز صحة القلب، بفضل الكولاجين، والإيلاستين، الضرورية للوقاية من أمراض القلب.

ورغم فوائدها، لا ان لتناول أرجل الدجاج بعض الأضرار، وهي:

تقديم أقدام الدجاج مقلية، ينفي فوائدها المحتملة، لأن الأطعمة المقلية غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة المضرة بصحة القلب.

افتقار أرجل الدجاج إلى النظافة، خاصة اذا ظهر جلدها محترق بالأمونيا، وويجب حينها التخلص منها، لأنها تنتج عن وقوف الدجاج على فضلاتها.

تتكوّن أرجل الدجاج من عظام صغيرة، قد تشكل خطر الاختناق للأطفال والبالغين.





آخر إضافات الموقع

الأكثر مشاهدة